《《《酒店小巴的美麗故事

在不久的將來，決定我們食譜的可能不再是廚師，而是電腦了。日前，IBM 就在美國奧斯汀舉行的SXSW 藝術節上帶來一個搭載了超級計算機的餐車，它能製作超過100,000³ 種不同的食譜，並且符合大多數人的胃口。

延伸閱讀： SXSW（South by Southwest即“西南偏西”的縮寫）是每年在美國得克薩斯州奧斯汀舉行的關於電影、交互式多媒體和音樂的藝術節。首屆SXSW始於1987年，聯合創始人路易斯·布萊克因希區柯克的電影《西北偏北》而起名叫“西南偏南”。

計算機並不能憑空做到這一點，IBM 的研究人員與紐約的烹飪教育學院、世界級的廚師一起合作，對現有的食物進行了分類，把人類決定食物好吃與否的所有因素進行量化，並建立了數據模型。當你選擇好喜歡的主菜和想要品嚐的風味，計算機程序便會將數以萬計的食物原料、配方、成分進行交叉設計組合，並同時預測哪些因素會令人驚訝和愉快。經過數據計算的的菜譜並非重複已知，而是全新的菜譜，據現場參會者的反饋說“菜譜的搭配有些奇怪，但味道不錯。”

當然，廚師們也大可不必緊張，因為IBM 的餐車只會列出一系列的材料，不能告訴你如何切菜、如何攪拌，甚至用量，而且人類從事烹飪活動最大的樂趣也是任何計算機都無法替代的。


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